酸菜鱼 酸菜鱼培训 学习酸菜鱼 特色酸菜鱼培训

    来源网站:hanchuan.zhunkua.com   更新日期:2018-04-17 15:27:42  信息编号:476Z301

网站简述:项目介绍:酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行 酸菜鱼 酸菜鱼培训 学习酸菜鱼 特色酸菜鱼培训
 项目介绍:酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。 悠悠香酸菜鱼培训内容: 1、原材料的选购,及预处理 2、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工 3、鱼的处理方法及腌制 4、酸菜鱼的制作方法与技巧. 5、店面经营的选址原则、采购途径 6、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避 悠悠香酸菜鱼培训课程 1、专业老师理论讲解,并进行现场演示 2、学生记录并领会要点 3、在专业老师的指导下,进行实践 4、独立操作,温习整个流程 5、针对不懂环节,再次进行讲解、演练 6、继续练习,直到满意为止 7、讲解高汤、红油等配料的熬制方法及详细原料配方 悠悠香酸菜鱼培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定 悠悠香小吃技术培训学校美食项目:安徽牛肉板面,骨汤麻辣烫,麻辣拌,土家酱香饼,金丝饼,葱花饼,无矾油条,安心油条,豆腐脑,五谷豆浆,杂粮煎饼,鲜肉小笼包,砂锅土豆粉,砂锅米线,酸菜鱼,熏肉卷饼,烤面筋,石头饼,鸡蛋灌饼,里脊扒饼,驴肉火烧,锅魁,大名府油酥火烧,晋南烧饼,香酥肉饼,西施饼夹肉,白吉馍,骨汤罐罐面,担担面,武汉热干面,牛肉面,八汁臭豆腐,鸡汁豆腐,羊杂汤,凉皮,凉面,牛筋面,卤煮熟食,久久鸭脖,特色烧烤,肯德炸鸡,香酥炸鸡,炸鸡架,大陷馄饨,特色饺子,麻辣龙虾,酸菜鱼,啤酒鸭火锅,小肥羊火锅,鸳鸯火锅,羊蝎子火锅,老鱼头火锅,羊三宝火锅,定州焖子,定州手掰肠等等近200种小吃项目,亲切的态度,专业的知识让学员学到正宗的致富好项目,悠悠香小吃技术培训中心是您成功创业的好去向!  
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